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  • Molekularküche. Geschmack, Aromen, Flavour.
    Molekularküche. Geschmack, Aromen, Flavour.

    Prof. Dr. Vilgis erklärt chemisch, physikalisch und physiologisch den Geschmack und zeigt mit neuen Rezepten und ungewöhnlicher Küchentechnik wie man mit Hilfe dieses Wissens eine neue Vielfalt beim Essen und Schmecken entdecken kann. Für alle, die beim Essen gern hinter die Kulissen gucken.

    Preis: 24.95 € | Versand*: 6.95 €
  • Sake: Mythos – Handwerk – Genuss - Alles über Japans Nationalgetränk: Sake-Typen, Produktion, Brauereien, Aromen, Verkostung, Trinkkultur, Food Pairing uvm.
    Sake: Mythos – Handwerk – Genuss - Alles über Japans Nationalgetränk: Sake-Typen, Produktion, Brauereien, Aromen, Verkostung, Trinkkultur, Food Pairing uvm.

    Der definitive Bildband über Japans NationalgetränkSake ist mehr als nur ein Getränk - er ist eine Kunstform, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist. Und auch hierzulande erfreut er sich an zunehmender Beliebtheit. Fachkundig verfasst von DER Sake-Expertin in Deutschland, geht dieser opulente Bildband Japans Kultgetränk in all seinen Facetten auf den Grund: Großzügig bebilderte Kapitel beleuchten die Geschichte und Tradition von Sake, seine wichtigsten Zutaten und die Kunst des Sake-Brauens, Aroma- und Geschmacksprofile sowie Rituale und Bräuche seiner Verkostung und seine Rolle als Speisebegleiter in der japanischen und westlichen Küche. Mit atmosphärischen Fotografien aus Japan begibt sich der exquisit gestaltete Band auf die Spur des Sake-Mythos und lädt dazu ein, die Handwerkskunst und Genusskultur des berühmten japanischen Reisweins zu entdecken.Hochwertig ausgestatteter Prachtband mit besonderem Einband und Folienprägung.Ausstattung: Mit Folienprägung

    Preis: 50 € | Versand*: 0 €
  • VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 70L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation
    VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 70L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation

    VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 70L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation 70 L großes Fassungsvermögen Effizienter Rektifikationsturm Zweistufiger Verflüssiger Wasserumwälzpumpe Komplettes Zubehör Verschiedene Heizmethoden Größe des Kondensationsfasses: Φ 5,5 x 11 Zoll / Φ 140 x 280 mm,Fassungsvermögen des Gärbehälters: 70 L / 15,4 UK Gal,Eingabe Menge: etwa 17,5 kg Reis,Alkohol-Dampfzeit: 1-2 h (einschließlich Aufheizzeit),Größe des Gärbehälters: Φ 17,7 x 17,7 Zoll / Φ 450 x 450 mm,Artikelgewicht: 23,1 lbs / 10,5 kg

    Preis: 248.99 € | Versand*: 0.00 €
  • VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 20L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation
    VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 20L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation

    VEVOR Alkohol-Edelstahl-Brennerei 20L Schnapsbrenner Destille Edelstahl Alkohol-Destillierkolben Schwarzbrennerei Destillation20 L großes FassungsvermögenEffizienter RektifikationsturmZweistufiger VerflüssigerWasserumwälzpumpeKomplettes ZubehörVerschiedene HeizmethodenGröße des Kondensationsfasses: Φ 5,5 x 11,0 Zoll / Φ 140 x 280 mm,Fassungsvermögen des Gärbehälters: 20 L / 4,4 UK Gal,Eingabe Menge: etwa 5 kg Reis,Alkohol-Dampfzeit: 1-2 h (einschließlich Aufheizzeit),Größe des Gärbehälters: Φ 11,8 x 11,8 Zoll / Φ 300 x 300 mm,Artikelgewicht: 11,5 lbs / 5,2 kg

    Preis: 181.99 € | Versand*: free shipping €
  • Was ist der Unterschied zwischen Destillat und mazeriertem Alkohol? Wie beeinflusst die Destillation den Geschmack von Spirituosen?

    Destillat ist reiner Alkohol, der durch Destillation gewonnen wird, während mazerierter Alkohol durch Einweichen von Früchten oder Gewürzen in Alkohol hergestellt wird. Die Destillation kann den Geschmack von Spirituosen verbessern, indem unerwünschte Verunreinigungen entfernt werden und die Aromen konzentriert werden. Durch die Destillation können auch neue Aromen entstehen, je nachdem welche Zutaten verwendet werden und wie oft destilliert wird.

  • Wie können authentische Aromen in Lebensmitteln hergestellt werden, um den Geschmack zu verbessern?

    Authentische Aromen können durch die Verwendung von natürlichen Zutaten wie Kräutern, Gewürzen und Früchten hergestellt werden. Durch schonende Verarbeitungsmethoden wie Rösten, Trocknen oder Fermentieren können die Aromen intensiviert werden. Die Verwendung von hochwertigen und frischen Zutaten ist entscheidend, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern.

  • Wie wird eine PET Flasche hergestellt?

    Eine PET-Flasche wird aus Polyethylenterephthalat (PET) hergestellt, einem Kunststoff, der aus Erdöl gewonnen wird. Zunächst wird das PET in Form von Granulat geliefert und in eine Spritzgussmaschine gefüllt. Dort wird das Granulat erhitzt und in eine Form gespritzt, die die typische Flaschenform hat. Anschließend wird die Form gekühlt, damit das geschmolzene PET aushärtet und die Flasche ihre endgültige Form erhält. Nach dem Abkühlen wird die Flasche aus der Form genommen, gereinigt und für den Transport und die Befüllung vorbereitet.

  • Welche traditionellen Spirituosen werden in verschiedenen Kulturen hergestellt und wie unterscheiden sie sich in Geschmack und Herstellungsverfahren?

    In verschiedenen Kulturen werden traditionelle Spirituosen wie Tequila in Mexiko, Whisky in Schottland und Sake in Japan hergestellt. Diese Spirituosen unterscheiden sich im Geschmack aufgrund der verwendeten Zutaten und Herstellungsverfahren, wie z.B. die Art der Destillation und Reifung. Jede Kultur hat ihre eigenen traditionellen Techniken und Geheimnisse, die den einzigartigen Geschmack und Charakter ihrer Spirituosen prägen.

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  • Grobkörnige Salami, hergestellt aus Schweinefleisch
    Grobkörnige Salami, hergestellt aus Schweinefleisch

    Grobkörnige Salami aus Schweinefleisch, hergestellt aus frischem Schweinefleisch, roh gewürzt, gefüllt in Darm (essbar), Farbe leuchtend rot, gleichmäßig, angenehmer Trüffelgeruch, feste und homogene Scheiben.

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  • Monogrammstempel - Hergestellt von (gekocht von) - Trodat 4642
    Monogrammstempel - Hergestellt von (gekocht von) - Trodat 4642

    Individueller Text Kissen- und Textplattentausch möglich runder Stempel Der Monogrammstempel rund - Hergestellt von (gekocht von) - kann mit Ihrem Namen, der Adresse, einem persönlichen Logo und mit Ihren Initialen personalisiert werden. Der Abdruck findet oft Anwendung beim Abstempeln von Kuverts, Briefköpfen, Paketen und persönlichen Dankkarten. Außerdem besteht er aus einem selbstfärbendem Stempel (Textstempel Trodat Printy 4642, 42 mm) mit einem integrierten Stempelkissen für Tausende klare Abdrucke. Verwenden Sie unser Online-Tool, um Ihren Buchstabenstempel zu personalisieren. Sie erhalten dabei eine Vorschau, um den Abdruck, der für Sie erstellt wird, zu überprüfen. Sie können dabei aus zahlreichen Schriftarten und Schriftgrößen wählen. Wenn Sie schon einen fertig vorbereiteten Abdruck haben, können Sie diese Datei auch mit einer eigenen Funktion hochladen.

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  • Hergestellt in GroBbritannien. 991v2-Sneaker in Grau
    Hergestellt in GroBbritannien. 991v2-Sneaker in Grau

    Hergestellt in GroBbritannien 991v2-Sneaker – U991GL2 Eine abgespeckte Version des klassischen Obermaterials aus Schweinswildleder, Mesh und Synthetik sorgt fur ein insgesamt schlankeres Profil, behalt aber dennoch den vertrauten Look bei. Die groBte technologische Anderung ist die Hinzufugung einer durchgehenden FuelCell-Dampfung. Dieses Update spiegelt den weiterentwickelten und dennoch vertrauten Ansatz des Obermaterials wider und kombiniert eine aktualisierte Konstruktion mit klassischen Funktionen wie ABZORB SBS-Pods und ENCAP-Dampfung. FuelCell-Zwischensohle in voller Lange Die ENCAP-Zwischensohlendampfung kombiniert weichen Schaumstoff mit einem robusten Polyurethan-Rand. Das „N“-Logo verfugt uber gepragte Details ABZORB SBS halbtransparente Kapseln Reflektierende Details „v2“-Branding auf der Zunge gestickt

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  • Hergestellt in GroBbritannien. 991v2-Sneaker in Grun
    Hergestellt in GroBbritannien. 991v2-Sneaker in Grun

    Hergestellt in GroBbritannien 991v2-Sneaker – U991GR2/GR2 Eine abgespeckte Variante des klassischen Obermaterials aus Schweinswildleder, Mesh und Synthetik sorgt fur ein insgesamt schlankeres Profil, behalt aber dennoch den vertrauten Look bei. Die groBte technologische Anderung ist die Hinzufugung einer durchgehenden FuelCell-Dampfung. Dieses Update spiegelt den weiterentwickelten und dennoch vertrauten Ansatz des Obermaterials wider und kombiniert eine aktualisierte Konstruktion mit klassischen Funktionen wie ABZORB SBS-Pods und ENCAP-Dampfung. FuelCell-Schaum sorgt fur maximalen Vortrieb, um Sie voranzutreiben. Die ENCAP Reveal-Zwischensohle kombiniert leichten Schaumstoff mit einem innovativen Polyurethan-Rand, um Komfort und Halt zu bieten, ohne den Schuh zu beschweren. Das „N“-Logo verfugt uber gepragte Details ABZORB SBS halbtransparente Kapseln Reflektierende Details „v2“-Branding auf der Zunge gestickt

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  • "Was sind natürliche Aromen und wie werden sie hergestellt?"

    Natürliche Aromen sind natürliche Substanzen, die Lebensmitteln Geschmack und Geruch verleihen. Sie werden aus pflanzlichen oder tierischen Rohstoffen gewonnen, die durch verschiedene Extraktions- oder Destillationsverfahren verarbeitet werden. Natürliche Aromen sind in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet und dienen dazu, den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern oder zu verstärken.

  • Was sind einige der charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen, die mit rauchigen Spirituosen und Lebensmitteln in Verbindung gebracht werden, und wie werden sie hergestellt?

    Rauchige Spirituosen und Lebensmittel werden oft mit Aromen von Holz, Torf, Rauch und Assoziationen von Lagerfeuern in Verbindung gebracht. Diese Aromen entstehen durch das Räuchern von Zutaten wie Malz, Getreide oder Fleisch über Holzfeuern oder durch die Lagerung in rauchigen Fässern. Dadurch erhalten die Produkte einen intensiven und charakteristischen Rauchgeschmack, der oft als angenehm und einzigartig empfunden wird. Beispiele für rauchige Spirituosen sind Scotch Whisky, Mezcal und rauchiger Bourbon, während geräucherter Lachs, BBQ-Rippchen und geräucherter Käse zu den rauchigen Lebensmitteln zählen.

  • Was sind die bekanntesten und beliebtesten Spirituosen und wie werden sie hergestellt?

    Die bekanntesten und beliebtesten Spirituosen sind Whisky, Wodka und Rum. Whisky wird aus gemälzter Gerste oder anderen Getreidesorten destilliert, Vodka aus Getreide oder Kartoffeln und Rum aus Zuckerrohrsaft oder Melasse. Die Herstellung erfolgt durch Gärung, Destillation und Reifung in Fässern.

  • Was sind einige der charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen, die mit rauchigen Lebensmitteln, Getränken und Spirituosen in Verbindung gebracht werden, und wie werden sie hergestellt?

    Rauchige Aromen und Geschmacksrichtungen werden oft mit Lebensmitteln wie gegrilltem Fleisch, geräuchertem Fisch und BBQ-Saucen in Verbindung gebracht. Diese werden durch das Räuchern über Holzfeuer oder die Zugabe von geräuchertem Salz oder Paprika erzeugt. Bei Getränken wie Whisky und Mezcal entstehen rauchige Noten durch das Trocknen der Gerste über rauchigem Torf oder das Rösten der Agavenherzen über Holzfeuer. Diese Prozesse verleihen den Produkten ihre charakteristischen rauchigen Aromen und Geschmacksrichtungen.

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